Bạn có muốn thưởng thức một món thạch ngon lành, mát mẻ trong những ngày hè oi ả không? Món thạch dừa ngô non rất có hương vị rất riêng biệt, nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền, muốn làm tại nhà lại dễ dàng vô cùng, chúng ta cùng thử xem.

Những hạt ngô non vàng mượt óng ả nổi bồng bềnh trên miếng thạch trắng quả là bắt mắt đúng không nào?

Bạn có cảm nhận được vị ngọt đượm của vị thạch ngô vàng hòa cùng sợi dừa non thế này…

Có vẻ món thạch rất hấp dẫn, sẽ thu hút chúng ta vào ngày hè nóng nực sắp tới, nhất là khi rút ra khỏi tủ lạnh để thưởng thức ngay. 

Vậy làm món thạch ngô dừa này ra sao, có khó không? 

Nguyên liệu cân thiết

– 150gr ngô hạt (loại ngô ngọt)

– 100gr mật

– 50gr đường vàng

– 150gr dừa tươi nạo

– 7gr bột gelatin

– Khuôn đựng thạch hình nón hoặc hộp đựng

Cách làm

Bước 1: Luộc ngô 5 phút cho chín mềm, các sợi dừa nạo to phải thái thành sợi nhỏ.

Bước 2: Cho mật, đường vào nồi cùng với 200ml nước, đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi sôi được 40 giây và thành dạng siro thì tắt bếp. Lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ phần lợn cợn.

Bước 3: Cho tiếp 700ml nước còn lại vào nồi, đun sôi lên rồi từ từ đổ bột gelatin vào khuấy đều. Khi sôi lại thì đổ nước mật đường vào. Thấy nước sôi thêm 1 lần nữa mới cho thêm ngô, dừa nạo.

Bước 4: Nước sôi lại liền tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội bớt thì múc vào khuôn rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh nửa ngày cho đông là có thể ăn được.

Cũng không khó làm lắm phải không nào, chắc chắc rằng công việc làm món thạch dừa này sẽ khởi hứng thú cho những ai muốn thưởng thức. 

Cùng nhau bắt tay thử nhé bạn! Chúc bạn thành công!

(Ảnh: tổng hợp)

Theo Tiêu điểm

Video xem thêm:

videoinfo__video3.dkn.tv||9235abcc2__

Thể Loại: Ẩm thực Đời sống