Sự kết hợp giữa đậu phụ và tôm tạo nên hương vị đặc trưng riêng, vừa thơm mềm lại ngọt bùi giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Món ăn này có cách làm đơn giản nên bất cứ ai cũng có thể hoàn thành nhanh chóng.

videoinfo__video3.dkn.tv||5ba140862__

Clip: Cách làm tôm om đậu phụ ngọt mềm đưa cơm. (Nguồn: Zing)

Nguyên Liệu :

Tôm – 200g

Đậu phụ – 2 bìa

Gừng, hành lá cắt khúc, hành lá xắt nhỏ, ớt

Gia vị: đường, muối, bột ngô

Chế Biến :

Bước 1:

Đậu cắt miếng vuông cỡ 2cm, trụng sơ với nước sôi và ít muối rồi vớt ra, để ráo.

Bạn cũng có thể chiên sơ đậu hũ nếu thích nhé!

Bước 2:

Ướp tôm với ít muối, tiêu trong 20 phút rồi rắc lên ít bột ngô.

Bước 3:

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho hành cắt khúc, gừng thái sợi vào xào thơm rồi cho tôm vào xào cùng, khi thấy tôm chuyển màu thì bạn thêm đậu hũ vào.

Bước 4:

Pha 1 muỗng canh bột ngô với nửa bát nước rồi đổ vào chảo đun lửa to cho sôi thì nêm nếm lại với ít muối, đường rồi vặn lửa nhỏ đun đến khi thấy nước hơi sệt lại thì tắt bếp, lấy ra bát và trang trí với ớt đỏ cùng hành lá xắt nhỏ là món tôm om đậu phụ đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

Tôm và đậu phụ đều là hai loại nguyên liệu nấu ăn khá phổ biến trong gian bếp của không ít chị em, bởi vậy món tôm om đậu phụ chắc hẳn sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đôi khi khá hóc búa “tối nay nhà mình ăn gì?”. Cũng như nhiều món om, kho khác; tôm om đậu phụ có hương vị khá đậm đà, dễ ăn và rất phù hợp khi dùng với cơm nóng.

Ngoài món ngon như trên ta còn có thể chế biến được 6 món từ đậu phụ non

1. Đậu phụ non kho cà tím và tương đen

Tương đậu đen rất tốt cho sức khỏe, ăn lại thơm, được kho cùng với đậu phụ non và cà tím, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu:

– 1 hộp đậu phụ non

– 200g thịt nạc xay

– 1 quả cà tím dài

– 1-2 thìa canh tương đậu đen (bạn có thể mua tại siêu thị)

– Hành lá, nước tương, dầu mè, tỏi, nước mắm, muối, đường.

2. Đậu phụ non sốt thịt băm

Đậu phụ mềm, được hấp chín, bên trên phủ thịt lợn xay, xào với cà rốt và nấm, thoang thoảng thơm mùi gừng dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nguyên liệu:

– 1 hộp đậu phụ non

– 150g thịt lợn xay

– 1 củ cà rốt

– 1 nhánh gừng nhỏ

– 150g nấm tươi, có thể dùng nấm sồi, hoặc nấm rơm

– Nước mắm, đường, dầu hào, muối và tiêu

– Hành lá thái nhỏ

– Tỏi.

3. Đậu phụ non om củ cải trắng

Củ cải trắng giòn, ngọt được om cùng với đậu phụ non beo béo, xen lẫn với thịt nạc, dùng làm món mặn ăn với cơm rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 1 hộp đậu phụ non 300g

– 1 củ cải trắng vừa ăn

– 200g thịt nạc xay

– Hành khô, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, rau mùi, màu dầu điều.

4. Canh thịt nạc xay nấu với đậu non

Món canh thơm mùi thì là, nước canh ngon ngọt với thịt nạc xay, cà chua, đậu non.

Nguyên liệu:

– 200g thịt nạc xay

– Nửa hộp đậu non (150g)

– 1 quả cà chua

– Ít nhánh thì là

– Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu

– Hành hương.

5. Đậu phụ non hấp tôm

Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm khá đơn giản, đậu phụ hấp tôm là món đáng để cho bạn thử khi đang băn khoăn tối nay ăn gì.

Nguyên liệu:

– 1-2 bìa đậu phụ hoặc 1 hộp đậu phụ non 200g

– 150g tôm

– 1 củ cà rốt vừa ăn

– Vài nấm mộc nhĩ

– 2 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà

– Hành lá, hạt nêm, hạt tiêu, muối, nước mắm, hành khô

– Bạn có thể gia giảm tôm hay đậu phụ tùy theo sở thích của bạn.

6. Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Đậu phụ tươi vừa mềm vừa thanh mát cùng với ngô bao tử và cồi sò điệp ngọt giòn vừa miệng, ăn cùng cơm thì tuyệt.

Nguyên liệu:

– 1 hộp đậu phụ non 300g

– 150g ngô bao tử

– 100g đậu Hà Lan

– Nửa củ hành tây

– 200g cồi sò điệp, gừng, rượu trắng

– Muối, đường, dầu hào, hành khô

– 1 thìa nhỏ tương ớt Hàn, có thể dùng tương ớt chua ngọt, hoặc ketchup

– Hành lá, rau mùi.

(Nguồn: Toinayangi, Ngoisao.net)

Hiểu Minh (T/h)

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU

videoinfo__video3.dkn.tv||66bf93ae8__

Lắng đọng đêm về số 397: Rượu là một trong 4 bức tường giam hãm con người, trước khi nâng chén hãy nhớ kĩ rằng…

Xem thêm:

Thể Loại: Ẩm thực Đời sống