Có một loài cua với đầu tôm, càng cua, mai rùa, bụng nhện…nhưng nó lại là ngôi sao của vùng biển Nam Thái Bình Dương vì hương vị ngon ngọt khó cưỡng. Đó chính là cua dừa. 

Các cửa hàng thường cất trữ cua dừa trong những hộp gỗ như thế này. Hôm nay chúng ta thử theo chân đầu bếp xem ở đây người ta chế biến cua dừa như thế nào nhé.

Cua dừa luộc chín tới, vớt ra dội qua nước lạnh. Sau đó tách từng càng cua, đập dập vỏ để khi ăn dễ lấy thịt cua hơn, lột bỏ mai cua.

Tiếp theo, phi hành, tỏi thật thơm, cho cua vào chảo rang qua với gia vị và nước sốt chua cay cùng một chút ớt chuông. Để lửa riu riu cho đến khi nước sốt sánh lại sền sệt và thịt cua ngấm đều gia vị.

Sau đó bày cua ra đĩa, như vậy đầu bếp đã nấu xong món cua dừa sốt chua cay thơm lừng. Món này ăn nóng cùng cơm trắng rất hợp hoặc có thể nhậu chung với bia, rượu cũng hay.

Nếu có cơ hội, đừng quên thưởng thức món cua dừa ngon ngọt, thịt giòn săn chắc bạn nhé:

videoinfo__video2.dkn.tv||bd3ffc219__

Hải Yến

Xem thêm:

 

Thể Loại: Giải trí